Beschreibung
Beta-Carotin ist wohl das bekannteste und für den Menschen wichtigste Carotin und gehört zur Gruppe der Carotinoide. Carotinoide sind weitverbreitete Naturfarbstoffe, die vielen Tieren und Pflanzen ihre typische orange-gelbe, rote Farbe verleihen. Vor allem in Obst (z.B. Marillen) und Gemüse (z.B. Karotten) kommen natürliche Carotine in großen Mengen vor. Da die Herstellung von Beta-Carotin, einer Vorstufe des Vitamin A, ausschließlich in Pflanzen erfolgt, muss dieses mit der Nahrung zugeführt werden. Beta-Carotin wird vom Körper bedarfsabhängig in Vitamin A umgewandelt oder unterstützt diesen mit seinen antioxidativen Eigenschaften. Vitamin A ist für den Sehvorgang, das Wachstum, das Immunsystem und die Entwicklung verschiedenster Zellen und Gewebe notwendig. Außerdem regelt es den Aufbau von Haut und Schleimhäuten.
Funktionen:
- Tragen zu einer normalen Sehkraft bei.
- Schützen die Zellen vor freien Radikalen.
- Fördern die Hautbräunung und schützen vor frühzeitiger Hautalterung.
